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MENÙ ESTATE 2019

MENÙ D’ASPORTO

Il nostro Menù

PRIMI PIATTI
“La Gricia” ovvero L'Amatriciana bianca11 €
Preparata con le mezzemaniche della selezione mrchigiana “Campo Filone”
Trofie fresche al pesto fatto in casa, con stracciatella12 €
Il nostro pesto (contiene un pochino di noci) con la freschezza del formaggio pugliese
Tagliatelle fatte in casa al ragù di cinghiale11,50 €
Selvagge, ma educate, grazie alle nostre cure “culinarie”
Tagliolini fatti in casa “Summer time”11,50 €
Sughetto di pomodoro fresco cubetti di melanzana e Olive Taggiasche
Ravioloni ricotta di bufala, e foglie di spinaci12 €
Guarniti con pomodorino cotto in padella

SPECIALITÀ
Tortino di zucchine con verdure al forno9,50 €
Flan cotto a vapore a base di zucchine guarnito con cremina di Pecorino
Tartare fine di scottona con cipolline borettane16 €
Pesto di rucola e pomodorini completano il piatto
Tagliata di Angus argentino con cipolla rossa caramellata16,90 €
Carne molto tenera impreziosita dalla nostra cipolla al balsamico e zucchero di canna
Risotto alla milanese con Ossobuco di vitello19,80 €
Prepara' cunt el brodo de ginöcc (traduzione: preparato come da tradizione)
La cotoletto-LONZA impanata con il nostro pane fatto in casa12,90 €
Cotoletta (di lonza), battuta, ma non troppo. Servita con rucola e pomodori

CARNI
Tagliata di angus argentino16,90 €
Magra e saporita indicata per gli amanti della cottura “al sangue”. Peso: circa 200 gr
Entrecote di Angus argentino18,50 €
Taglio senz' osso molto saporito del costato suggerito per una cottura media. Peso: circa 250 gr
Filetto di Angus irlandese21,00 €
Rosso al cuore per gustarlo al meglio. Peso: circa 200 gr
Costata di Angus irlandese17,50 €
Vera succulenza per gli amanti della tradizionale bistecca con l' osso. Peso: circa 500 gr
Costata di Angus irlandese21,50 €
Vera succulenza per gli amanti della tradizionale bistecca con l'osso. Peso: 500 gr
Fiorentina4,90 € (all'etto)
Consigliata per due persone. Peso: circa 1 kg

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